高考期间学生饮食菜谱
早餐：大米绿豆粥、花卷、鸡蛋1个、炝西芹腰果
午餐：米饭、红焖晶鱼、炒肉青椒、香菇烧油菜心、紫菜蛋花汤
晚餐：二米粥、馒头、排骨炖豆角、西红柿烧豆腐、炝菠菜
加餐：鲜奶(或酸奶)、水果、面包
考试第二天：
早餐：八宝粥、馒头、鸡蛋1个、炝土豆丝胡萝卜
午餐：米饭、酱鸭肉、肉片烧茄子、炝西兰花胡萝卜、柿子蛋花汤
晚餐：大米粥、发糕、虾仁炒苦瓜、炒肉木耳、炝金针菇黄瓜
加餐：鲜奶(或酸奶)、水果、点心
考试第三天：
早餐：二米粥、豆沙包、鸡蛋1个、炝芹菜花生米
午餐：米饭、红焖刀鱼、滑溜肉片油菜、扒菜花胡萝卜、冬瓜蛋花汤
晚餐：大米绿豆粥、馒头、炒肉鲜蘑瓜片、锅塌豆腐、拌生菜西红柿松花蛋
加餐：鲜奶(或酸奶)、水果、点心
高考学生饮食搭配
早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的考试状态呢?营养学家建议：早餐要干稀搭配，主副食兼顾。
糖类是脑神经组织活动的唯一能量物质，且储存量极少，所以在脑力活动较多的时候，只要保证充足的糖类食品，就是给予大脑足够的活动动力。所以早餐要有足够的热能供给，主食一定不能缺，家长可适当做到“干稀搭配，主副食兼顾”，比如馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。
此外，建议考生们早餐适量吃些补脑的食物，如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是，营养全面不代表暴饮暴食，否则只会加重考生肠胃负担，使大脑灵敏度降低从而影响考试成绩。
搭配种类：主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等;富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆)，鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。
高考前膳食注意事项
每天一至两个鸡蛋，蛋黄中的卵磷脂对大脑神经细胞有非常大的帮助，可以提高信息在脑中的传递速度;
每天一支香蕉，香蕉被称为快乐果，可提高血清素的含量，可减轻焦虑情绪并保持快乐心情;
早上，来杯豆浆，豆浆中的大豆异黄酮可让你减轻倦怠;
休息时，来袋酸奶，酸奶中的酪氨酸可让您的大脑保持在一个活跃的状态;
中午，来碗黑豆面做的粥，影响情绪的神经递质五羟色胺就会增多;
晚饭，让妈妈做点小米稀饭，别忘了放几粒大红枣，可以帮助安神与睡眠;
睡前，再喝袋热牛奶，可以保证良好的休息质量哦，可以很好的修复和改善你大脑的功能，让大脑保持一个最佳状态。
高考饮食的“三要”
1.要均衡膳食，保证营养的充足摄入。(1)要保证足够能量的摄入，碳水化合物是最经济、也是人体最重要的能量来源，也是大脑唯一的能量来源，所以考生要摄入充足的粮谷类食物。
(2)补充优质的蛋白质，提高身体的免疫力，充足摄入肉蛋奶，保证优质蛋白质的 摄入，多吃动物性食物和豆制品，如鱼虾、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆腐等。
(3)保证维生素和膳食纤维的摄入，高强度的用脑除了消耗能量外，对维生素A、B、C、D的消耗也增加。食用新鲜水果和坚果等。也要多食用粗粮，保证摄入足够的膳食纤维，促进肠道的蠕动和肠道的健康。
2.要补充足量的水分，水是构成人体的重要物质之一，水能够促进人体对于代写废物的排出，饮水还能够让人保持清醒。高考前夕，考生应该适当的饮水，保证身体摄入足量的水，使身体处于最佳的状态。
3.要按时吃饭，并且要吃饱。现在有很多高中生崇尚减肥，担心自己的身材不够美观，这些担心是多余的，备考阶段你的身心处于紧张状态，人体对于各类营养物质的消耗也在增加，若不能及时地补充各类营养，将会损害身体。
高考饮食的“三不要”
1、不要吃卫生条件不达标的食品。有些考生为了节省时间来复习功课，喜欢食用一些快餐或者小食品，这时候一定要注意这些食物是否过期并且卫生标准达标，否则吃坏了肚子，会严重影响你的备考状态。最后一个月的备考时间是宝贵的，千万不要因为这些小事而耽误时间。
2、不要吃油腻、辛辣的食物。油腻、辛辣的食物虽然好吃，吃起来过瘾，但是你的脑子会识别这样的食物，这些食物对于脑子的灵活运转没有太大的好处，应该吃些清淡的食物。
3、不要饮食不规律，要尽量使自己的饮食时间与高考的饮食时间对应，这样你的身体才会在高考的时候适应高考期间的饮食时间，让你的身体处于最佳的考试状态。
当然，适当的休息和劳逸结合也非常重要，这样也能够提高学习效率呦。