高考前饮食应注意事项
饮食多样化
高考之前饮食要多样化，不要挑食，切记不要吃过于冰冷的食物，以免肠胃受到刺激产生不适合腹泻等症状，天气炎热我们可以喝绿豆汤来解暑。如果出现食欲不振的现象，可以多吃一些水果和蔬菜来增加食欲，以保证充足的营养摄入。
饮食要适中
不要以为学习消耗大就要多吃，在高考复习期间，我们消耗的是葡萄糖，如果吃的过多，会使血液进入消化系统，这时大脑等不到充足的血液供应，就会犯困，影响我们备考状态和学习效率。所以正餐以吃好为主，可以在餐后吃一些水果来保持体力。
饮食清淡少刺激
清淡的饮食可以让我们身体的酸碱值保持平衡，不容易引起肠胃的不适。最好不要吃辛辣和有你的食物。
饮食要新鲜
夏天剩饭剩菜很容易变质，所以我们要尽量吃新鲜的食物，避免吃变质的食物以免引起食物中毒。要保证饮食的新鲜和卫生。
饮食要荤素搭配
荤素的搭配比单一的饮食更有营养，也更利于吸收。
要多喝水
在夏季，我们的身体水分流失比较严重，补水就显得尤为重要，我们在高考备考的时候每天要保证充足的水分摄入。千万不要以饮料代替，充足的水分可以保证我们的血液循环畅通，这样大脑在工作的时候才能得到充足的养分。在高考的时候，我们可以适量的喝一些茶或咖啡，使我们的精神更加振奋，但是不要过量，以免影响睡眠质量。
高考缓解压力的食物
第一类是优质蛋白质。它多含于动物性食物和豆类食物中，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。家畜肉类所含的饱和脂肪较多，不要在一天内连续两顿食用。除此之外，这些食物中还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。
第二类是糖类。人体所有的功能基本都靠糖类提供能量，主要从米饭中获得。
第三类是B族维生素。它是帮助蛋白质发挥作用的重要物质，多含于粗杂粮、小米、动物内脏中。但动物内脏不可吃得太多，一周一次比较合适。
第四类是铁。铁和血红蛋白的形成密不可分，可以帮助运输氧气。铁的摄取量一定要保证，可从鸭血、猪血、瘦肉等食物中获取。
第五类是果蔬类。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，可促进食物吸收。另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲，尤其在炎热的夏天，本来食欲就低，加之复习考试紧张，吃点新鲜水果可以开胃。
高考考生吃什么补脑
五香花生米
花生是一种常见的补脑佳品，不仅营养高，而且口感香脆(建议吃花生米要连皮一块吃)，里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及矿物元素，可以延年益寿，缓解疲劳，还可以补钙补铁，预防贫血，促进神经系统发育，增强记忆力，是非常好的益智补脑佳品。
五香花生米的做法：
1.花生米清洗干净后放入温开水中浸泡，一般浸泡一两小时即可，再将胡萝卜以及芹菜洗干净后后切成小块
2.再把水倒入锅里，放入盐、葱姜，大火煮开后调成小火，再倒入花生米慢慢煮半小时至熟软
3.滴几滴油倒入胡萝卜以及芹菜翻炒片刻，煮熟后盛出，倒入少许醋，滴几滴香油搅拌均匀就可以开吃了。
板栗烧鸡翅
栗子里面含有丰富的维生素C，比番茄含有的还要高，里面还含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素磷，这些营养成分都是非常好的益智补脑佳品，并且板栗的做法多，口感好，因此父母不妨多做一些栗子家常菜给孩子品尝。
板栗烧鸡翅的做法：
1.完整的鸡翅冲洗一下后对半切开，再放入水里面焯一会后捞出，再控干水，之后将板栗去壳去皮，用手掰开
2.再将油倒入锅里，放入鸡翅煎至两面变黄后盛出，倒掉油，再放入花椒，八角爆出香味
3.倒入生抽和老抽，放入冰糖以及番茄酱，再倒入板栗，放入生姜，倒入可以没过食材的水
4.大火煮开后小火焖二十分钟，用盐调味，大火收汁后倒入蒜瓣翻炒均匀即可。
清蒸鱼
说到明目美食，一定少不了提及鱼，但其实鱼还可以益智补脑，口感鲜嫩的鱼肉拥有丰富的蛋白质以及微量元素、维生素，尤其是一些海鱼，里面含有大量的DHA，这可是益智补脑必不可少的成分，可以促进大脑发育，维持神经细胞的生长发育。
清蒸鱼的做法：
1.把鱼处理清洗干净，用刀在鱼的两面打上花刀，再均匀的涂抹盐，以及料酒
2.再放入生姜片，拌匀后腌制一刻钟，放入蒸锅中蒸一刻钟，端出，放入葱姜，倒入蒸鱼豉油
3.油倒入锅里烧热，趁热淋在葱姜丝以及鱼肉中即可。
高考前建议少吃的食品
一、油腻食品。油类物质中含有大量色氨酸，转变成神经递质后，会对大脑产生抑制作用。复习期间，尽量不要吃油炸、油煎类食物，饮食应以清淡为主。
二、街边摊食物。家长应提醒孩子，近期最好不要去大排档、烧烤摊等地方吃东西，以免引起拉肚子等疾病。三、碳酸饮料。夏天来了，不少孩子喜欢喝可乐等碳酸饮料。这些饮料中所含的二氧化碳容易引起消化不良，有的还含有咖啡因等成分。家长可在家准备凉开水、矿泉水、绿豆汤等消暑饮品，来替代这些碳酸饮料。
饮食习惯四注意
一、切忌一日三餐上作太大改变。突然改变日常饮食结构，比如平时喜欢吃辣椒，临考前突然一点辣椒都不沾，反而会让孩子不习惯，增加他的心理负担。
二、给孩子身上适当带点零食。孩子在正餐之间经常会感到饥饿，这时可吃点巧克力、酸奶、面包等零食，快速补充能量，起到加餐的效果。
三、早餐不可忽视。一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。不吃早点容易出现低血糖。
四、夜宵不可吃得太晚。夜宵最好安排在睡觉前1小时，否则容易导致消化不良、失眠等症状。