必胜高考网 > 高考饮食 >

高考前的饮食建议

时间: 倩愉 高考饮食

1、饮食量以八成饱为好,鱼肉供应量低于或相当于平日的水平,宜有蛋类和豆制品。

2、烹调方法清淡,不用煎炸烧烤,烹调油适当减少;

3、增加蔬菜供应量,特别是各种绿叶蔬菜。但宜少用产气蔬菜如西蓝花、洋葱、牛蒡等。

4、主食宜增加粗粮、薯类和豆类的比例,保持血糖稳定。但如果平日不吃豆类,不宜量太多,避免产气。

5、午餐、晚餐八成饱,避免影响饭后的学习。两餐间宜有少量加餐。

6、尽量少吃各种甜食、甜饮料和含香精色素的加工食品。

7、严格预防食物过敏和食物中毒,不吃来源可疑和以前没吃过的食物。

8、如果食欲不振或消化功能下降,宜供应助消化药物和复合维生素。

9、不要减少维生素摄入。维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。

这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。

高考生饮食注意事项

一、饮食多样化。不偏食挑食,不要因天气炎热而过度食用冷的、液态的食物,以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等症状。家长可自制绿豆汤供孩子消渴。改变烹调方式来加工主食和副食,添加一些新鲜的水果和蔬菜增进学生的食欲,以保证足够的营养。

二、多喝白开水。考生考前应多喝水,每天要保证1500至2000毫升的摄入量,切忌以喝饮料代替喝水,最好是白开水,矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃,易产生饱腹感,不利进餐时的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡,但一定不能太浓,浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用,会适得其反,影响睡眠质量。

三、食量要适中。认为“学习消耗多就要多吃”是错误的。考生在学习时大脑消耗葡萄糖,如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化,此时大脑供血不足就容易犯困,影响迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好,加餐只要准备点水果或几块饼干即可。

四、清淡少刺激。这样的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡,不容易引起胃肠道的不适症状。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰冻西瓜等。

五、荤素巧搭配。将荤菜与素菜进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养,更利于吸收。

六、新鲜避剩食。夏季剩饭菜很容易被葡萄球菌污染,要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件,要尽量保证食物的新鲜和卫生。

高考期间学生饮食安排

吃好吃饱早餐,提高上午考试的成绩

考试期间,考生大脑高度紧张,如果家长能够合理安排早餐,可以使考生保持一上午充沛的精力。

考试期间早餐所提供的能量,应该达到全天总热量的30%,建议适当吃些粗杂粮,如杂粮八宝粥、杂粮馒头等,同时添加几粒核桃、腰果、杏仁、开心果等坚果类,这些食物富含脂肪、膳食纤维及B族维生素,其血糖指数相对精白米、面低一些,摄入后有一定饱腹作用,并能持续提供能量,保证上午考试期间的精力充沛。

考前适当补充水分,提高大脑运转效率

人体的生理生化代谢都是在液体的环境下进行,能量的产生也不例外。高考期间适逢夏季,考前补充充足的水分,有利于大脑高速运转。但是,由于考试期间多少会有些紧张,也不能喝太多的水,否则,在考试期间尿液形成过多,总想往厕所跑,会影响考试的进行。

考前饮食不宜过咸,早餐喝一碗稀饭,吃一个水煮蛋,也可以有效地补充一些水分,一上午不容易口渴。对于考试期间食欲不佳的考生,细心的妈妈可以为孩子准备一杯柠檬蜂蜜水,餐前喝,既能刺激食欲,还可补充水分、能量和维生素C。中午和下午,如果方便,考生可喝一些添加少许冰糖的绿豆汤,祛暑解渴,给大脑快速提供因考试而消耗的能量。

考试之后吃些零食,及时补充能量

考试时考生高度紧张,机体处于应激状态,能量消耗增加。考完试之后,考生往往会有饥饿感。建议考生应自带一些零食,考完试之后简单吃一点,补充能量。可以选择一些坚果,如杏仁、开心果、腰果等,或者吃一两块巧克力,水果等。但是,数量不宜过多,否则会影响下一顿进餐。

考前饮食禁忌

1、注意食品卫生安全,要吃绿色安全的食物,不要吃那些不干净的食物,以免导致拉肚子。

2、适当增加一些粗粮,如燕麦、荞麦、薏米、红薯等,粗粮对于人体的代谢非常有帮助。

3、少吃生冷、冰冻的食物。

4、规律饮食,不要吃辛辣、煎炸的食物。

高考营养丰富食物

胡萝卜:胡萝卜含有多种营养元素,有有健脾和胃、补肝明目等作用。平时家长可以把它切成丁备用,无论是做粥、做汤、还是炒菜都可以“抓一把”放进去。

玉米粒:玉米的营养丰富,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。多吃玉米能刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。不过玉米的营养元素会随着储存时间而下降。松仁玉米“抓一把”;配上胡萝卜、黄瓜丁“抓一把”、焖米饭、做汤、粥都可以“抓一把”。

青豆:青豆的蛋白质、钙质丰富,具有健脾宽中,润燥消水的作用。青豆生熟都可以,不过煮青豆时,时间不要过长,否则青豆容易变色。与面条搭配做面码、什锦饭“抓一把”、做个沙拉也可以“抓一把”。

以上三种食材搭配沙拉,也是一个不错的选择。

104728