高考前吃什么最有营养
高考前饮食的原则要顺口、卫生。多吃牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼类，可以增加蛋白质的摄入量;吃些羊肉、牛肉也有助于增加营养，但要适量，特别注意的是肥肉要少吃或最好不吃。
为了增加维生素的摄入量，有条件的话，应保证高考前考生每天1斤的水果和蔬菜量，这些食品在选择上要保证新鲜的，有颜色的。同时，洋白菜、西红柿、柿子椒、菠菜、胡萝卜等蔬菜也可增加维生素C的摄入量。在水果方面，草莓、猕猴桃、西瓜等也是不错的选择。蔬菜最好的是凉拌，这样可减少油的摄入量。
煎炸的食物因其易造成消化不良，因此要少吃。总之，高考前考生平时的饮食习惯不要改变，可按照自己的饮食习惯进行适当的改动，但不要做太大的调整。
高三学生一般吃以下食物或者药物补脑抗疲劳效果好：
1、食物：高考前一般可以吃一些核桃来进行补脑抗疲劳。核桃当中含有一些脂肪酸，尤其是亚油酸这种人体所需的脂肪酸，能够很好地补充大脑能量，起到抗疲劳的作用。
同时高考前也可以适当去补充一些DHA和EPA丰富的食物，比如深海鱼油和深海鱼、虾等，通过DHA和EPA的补充，能够很好地调节大脑代谢，进而也能够起到很好的补脑抗疲劳效果。
2、药物：高考前由于每天用脑比较多，因此大脑细胞长时间得不到休息，从而使脑部营养和能量消耗过多，会阻碍营养物质的吸收和利用。
此时，高考前一般可以在医生指导下选择服用一些药物进行补脑、抗疲劳，常用的药物有安神补脑液、养血清脑颗粒、健脑丸、脑蛋白水解片等。
高考前饮食注意事项
首先，高考前一日三餐要保证。足量主食、丰富的蛋白质食物以及一定量的蔬菜和水果，关键在于营养均衡、清淡。此外，还可以少吃多餐，在早中晚三餐的基础上增加课间餐和夜宵。
早餐要以清淡为主，米饭、面包等淀粉类主食不仅要够量，还应该添些粗粮来平稳血糖，再添加蛋白含量高的食品，比如牛奶、鸡蛋，再加点草莓、番茄等水果或蔬菜。
午餐要相对丰盛些，量要足一点。
晚餐则应以谷类食物和蔬菜为主，要清淡些、量相对少一点。夜宵要准备容易消化吸收、清淡的食物，可在晚上8时～l0时加餐。
怎么合理安排高考饮食
家长给学生安排高考前饮食，首先营养要注意均衡，荤素搭配要合理。很多家长想给学生补充营养，往往会准备一些大鱼大肉。这样过于油腻反而会不利于学生消化吸收。还是要荤素合理搭配才好。
另外，考前学生的饮食要有不同的安排，一日三餐也要不同对待。像是在午餐，就可以多安排一些荤菜，而晚餐的时候最好安排的清淡一点，利于养胃的食物比较好。
家长在给学生安排饮食时，要多选择一些补脑、容易消化的食物。鱼类、豆制品、蔬菜、瓜果等食物补脑效果都不错。但是建议家长不要给学生安排太多含糖量过高的食物。
家长在给学生安排高考饮食的时候，要注意营养要均衡，争取做到补脑，有助睡眠。家长在照顾高考学生饮食的时候，也可以多尝试一些不同的烹饪方法，这样可以更有利于学生饮食。
高考期间饮食禁忌
胀气食物
要知道很多营养专家都建议孩子们要多吃豆类食品，因为大家都知道豆制品是对孩子特别好的，可以提高孩子的免疫力、还能预防便秘等等。但是殊不知，考生们考前却要少吃一些豆类：豌豆、四季豆、黄豆等等。
因为这些豆类很多都会让人胃胀气，平时考生们胃胀气到还是小事，一旦考试前一晚或者当天胃胀气，那简直要老命了!不仅晚上睡不好白天发困，早上起来胃不舒服，还会影响考生考场发挥!所以考生们考试这段时间还是要少吃豆类!
辛辣食物
辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣食物在晚餐时如果进食过多，会引起胃部灼热及消化不良，一直火辣辣的怎能不干扰睡眠?
凉拌菜
这类食物如果摄食过多，会使钠离子摄入过量，从而促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。很多家长应该知道这种食物不能给考生们吃了，因为凉拌菜里面的细菌可是非常多的，熟食经过了高温消毒，凉拌菜可没有啊!
一到夏天，餐桌上少不了凉拌黄瓜、凉拌三丝这类的菜，但其实这样的凉拌菜残留的细菌往往是让孩子生病的源头!要是出现个头疼肚子疼的问题，简直就是悔不当初啊!
油炸食物
晚餐进食的食物如果过于油腻，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢。这样会使人体一直处于工作状态，不失眠就太难了。
冷饮冰棍
在中国高考季约等于夏季!高考这段时间往往是非常炎热的，很多考生为了解暑或者贪凉，特别喜欢喝冷饮，什么“救命奶茶”啊、冰可乐啊、刨冰啊等等，简直就是心头最爱啊!有点常识的人都知道肠胃受到忽冷忽热的刺激很容易得肠易激综合征，什么意思呢?就是容易拉肚子!
还记得当年参加完高考出考场就碰见班里学霸因为前一天吃了冰棍，考试的时候憋不住拉肚子了，导致没考好，一出考场就开始哇哇大哭，后悔不已!所以啊，高考前千万不能喝冷饮、吃冰棍!不然真的会影响成绩哟!
高考前的饮食建议
1、饮食量以八成饱为好，鱼肉供应量低于或相当于平日的水平，宜有蛋类和豆制品。
2、烹调方法清淡，不用煎炸烧烤，烹调油适当减少;
3、增加蔬菜供应量，特别是各种绿叶蔬菜。但宜少用产气蔬菜如西蓝花、洋葱、牛蒡等。
4、主食宜增加粗粮、薯类和豆类的比例，保持血糖稳定。但如果平日不吃豆类，不宜量太多，避免产气。
5、午餐、晚餐八成饱，避免影响饭后的学习。两餐间宜有少量加餐。
6、尽量少吃各种甜食、甜饮料和含香精色素的加工食品。
7、严格预防食物过敏和食物中毒，不吃来源可疑和以前没吃过的食物。
8、如果食欲不振或消化功能下降，宜供应助消化药物和复合维生素。
9、不要减少维生素摄入。维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。
这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。