高考生吃哪些食物能补脑提高记忆力
鱼类:鱼肉中含有十分丰富的蛋白质和卵磷脂,特别是三文鱼、金枪鱼等深海鱼中多不饱和脂肪酸含量较高。
贝类:贝类含有丰富的氨基酸和微量元素(如铜、锌、锰、硒、磷等),对提高记忆力有益。
坚果类:核桃、杏仁、花生、腰果、瓜子等坚果,富含不饱和脂肪酸,有营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳的作用。
豆制品:考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素,其氨基酸构成比例适合人体吸收利用,最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白,不会对身体带来负担。因此,建议考生考前多摄入一些豆制品,如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
鸡蛋:鸡蛋自古就是有名的健脑食品,由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
动物内脏:动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞中血红蛋白的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏,可使体内铁质充分,从而红细胞可以为大脑运送充足氧气,就能有效地提高大脑的工作效率。
高考前考生应该吃什么
香蕉
香蕉含有一种物质能帮助人脑产生5-羟色胺,促使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅。香蕉中富含的钾 能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡,使神经肌肉兴奋性维持常态,协调心肌收缩与舒张功能,使血压处于正常状态。香蕉含有的镁具有消除疲劳、缓解紧张的效果。考生常吃香蕉,可以缓解紧张的情绪,稳定心态。
牛奶
钙是天然的神经系统稳定剂。因此,备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物,有安定情绪的效果。
小米粥
小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质,各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂,它可以调节内分泌,平衡情绪,松弛神经。
红茶
科学研究发现,每天饮用红茶,有利于舒缓神经。当考生感到心理压力太大的时候,来杯红茶会使你感到神清气爽。
专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。
番茄和柑橘
处于考前紧张环境中的考生,多吃些富含维生素C的食品,可以收到平衡心理压力的效果。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果,其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。
水
高考期间正值一年最炎热的期间,其间人体对水份的消耗也相对较大。而一个人如果水份摄入不足则会影响其记忆力。所以一定要注意多喝水,至少要保证一天有1200毫升的水份摄入。
坚果类食物
坚果类食物,多含有丰富的B族维生素,可帮助恢复体力,二来坚果类食物中丰富的脂肪酸、氨基酸等有助于恢复精力,提高记忆力。同时B族维生素还具有缓解压力的作用,因此非常健康食用。
抗氧化类的食物
高考前可以适当的多增加一些含有抗氧化剂类的食物,这样就可以减少自由期对人体记忆力的损害,像日常生活中我们常吃的大豆、菠菜、葡萄等都属于抗氧化的食物之一。
优质蛋白质食物
蛋白质是机体不可缺少的一种营养元素,临近高考,心理压力大,容易失眠,补充优质蛋白质可防止失眠问题,像牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆食品等都是蛋白质含量丰富的食物。
有益的脂肪
脂肪也是机体不可缺少的一种成份,高考期间,由于学习压力大,大脑运动量大,因此需要消耗大量的脂肪酸,所以多摄入健康的脂肪,可补充因为大脑运转消耗掉的脂肪酸,更有促进其反应能力。优质三文鱼、菜籽油就是有益脂肪含量相对多的食物。
助睡眠的食物
多数孩子在这期间都会异常兴奋,睡不着觉,因此就会直接影响到睡眠质量,睡眠质量差对复习质量,高考的发挥都会产生一定的影响的,所以建议临睡前多让孩子吃一些具有安眠作用的食物,像牛奶、百合等都有一定的安神功效。维生素、矿物质。
什么食物尽量少食或者不食
1.考试期间天气炎热,考生会流失很大水分,补充水分至关重要,但是饮料不能代替水,尤其是含糖量、碳酸类饮料越喝越渴,忌生冷饮料,最造成肠胃不适,最好补充水分是凉白开或者矿泉水,这是适合中国人的体质。
2.油炸类食物,比如油条、炸鸡、炸鱼等,还有就是洋快餐类,马上考试了,给孩子加餐选择洋快餐类,热量太高,影响孩子的肠胃,同样也影响下一餐食物的摄入量,营养不均衡。
3.大家知道每天食用过量的甜食,会感到胃酸,同样在高考期间尽量少食用甜食类,比如奶油蛋糕、奶油冰激凌等,太甜感到胃不适。
4.刺激性食物,比如洋葱、韭菜,辣椒等,刺激肠胃引起不适。
5.有的家长在考试前突击增加补脑的食物,甚至是补脑的药物,“冰冻三日非一日之寒”,学生期间用脑量较大,平时就应该多注意补脑食物的摄入,像坚果类食物,突击增加适量会感到不适。