2015高考生营养餐推荐(3.18)

　　韭菜鲜虾鸡蛋饼

　　材料：

　　盐，面，韭菜，粉条，大虾，鸡蛋

　　做法:

　　1.热水，一小勺盐，面，合成团后放保鲜膜醒30分钟。

　　2.韭菜洗净，晾干表面的水，切成小细段。粉条煮好，凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块，鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好，加芝麻油，最后撒入盐拌均匀待用。

　　3.面团醒好了稍微揉一下，分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片，放入适量的馅像包包子一样折好褶子，再一番面稍微压一下，就成了韭菜饼了。

　　4.平底锅内放适量的油稍微烧热了，放入韭菜饼，煎到两面金黄即可食用啦。

　　午餐

　　小编推荐

　　生煸豌豆苗

　　菜谱简介：

　　清香脆嫩，鲜浓味醇。

　　材料：

　　主料：豌豆苗250克，

　　调料：盐3克，味精1克，白砂糖5克，大葱5克，色拉油30克

　　做法：

　　1.将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水;

　　2.锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒;

　　3.见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。

　　健康提示：

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

　　晚餐

　　五彩牛肉粒

　　材料：

　　牛里脊200克 豌豆200克 红椒半个 黄椒半个 姜2片 干辣椒数个香蒜辣椒酱2汤匙(30ml) 料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 干淀粉1茶匙(5克) 蚝油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1)牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

　　2)豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆)，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

　　3)炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。

　　美食建议：

　　**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。

　　**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

　　**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～