高考期间如何饮食才能避免小意外

　　午餐：吃饱吃好

　　午餐是一日中的主餐，经过一个上午的用脑，考生的能量以及各种营养素的消耗较大，故午餐一定要吃饱吃好，为下午的学习提供充足的能量准备。食物要做到易消化，应尽量清淡，少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面这类食物会降低人们的食欲。另一方面，吃多了不易消化。

　　饮食安排上既要兼顾孩子的口味，又要荤素搭配，多吃鱼，特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA，每天一个鸡蛋，尤其是蛋黄，含有丰富的卵磷脂，大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐，豆浆。它可以提高大脑功能，增强记忆力。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高，在考试期间，应该多吃一些核桃、芝麻、花生、动物的肝脏、木耳等等，有助于记忆力的提高。

　　在此基础上每天换花样，让孩子有新鲜感。午饭应包括主食、肉、鱼、鸡等动物蛋白质，尤其是深海鱼，并辅以豆制品、蔬菜水果，部分孩子不爱吃主食，家长要做好劝导工作否则碳水化合物摄入太少，能量供应不足，影响孩子备考的效率。要提醒的是天气炎热做凉拌菜要注意食品安全，尽量不要买成品，果蔬清洗干净后用纯净水冲洗后控干水分，砧板、菜刀等要生熟分开，防止交叉感染。

　　晚餐：适宜清淡

　　晚餐可适当清淡些。建议考生的晚餐可以干饭、红枣粥或杂粮粥等作为主食，副食可吃些鱼禽类、豆制品，同时还应保证新鲜蔬菜的摄入，每天要吃新鲜蔬菜300-400克，水果200-300克。

　　加餐：适量适当

　　孩子每顿不宜太饱，否则血液集中到胃肠道，大脑供血不足，学习效果和记忆力都将受影响。应该做到少量多餐。餐间可适当进行加餐，新鲜水果、适量的坚果都是不错的选择。高考正值夏季，家长可以为孩子适当准备些消暑食物，一碗绿豆薏米汤可使考生神清气爽，但不要饮用冰镇的绿豆汤，以免引起肠道不适。核桃和芝麻，营养丰富，不饱和脂肪酸含量很高，对考生而言，常吃可为大脑提供充足亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。

　　另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态效果很好。大部分考生晚上会复习到很晚，建议家长不妨在晚间给孩子加一餐，睡前喝杯牛奶或吃些富含碳水化合物的小糕点可起到安神的作用。另外考生可随身放些巧克力等甜食，适当补充以激活大脑。