0-2岁小孩健康饮食 1-2岁宝宝的健康饮食
0-2岁小孩健康饮食
1～2岁宝宝饮食制作原则
宝宝1岁以后已经可以吃普通食品了，但食品的加工要做到碎、软、烂。面片汤、馄饨等对1～2岁宝宝比较适合，面食以发面为好;鱼要剔除骨刺，再切成碎末或小丁;肉要加工切碎，斩断纤维，再制成小丸子;花生、核桃要制成泥、酱;要避免给宝宝食用刺激性食物，如辣椒、胡椒及油炸食品等。
制作过程中要注意烹饪得法，尽可能多地保留食物中的营养素，如挑选蔬菜要新鲜，不要泡在水里时间太长，应洗干净，临做前再切，防止维生素的流失;胡萝卜要用油炒后食用，这样有利于脂溶性维生素A的吸收。制作的膳食应小巧、精致、花样翻新，并注意颜色的搭配。宝宝可以通过视觉、嗅觉、味觉等感官，传导到大脑皮层的食物神经中枢产生反射性刺激，从而产生吃的愿望。
科学安排1-2岁宝宝的健康饮食
1-2岁宝宝的进食表现有哪些?
喜欢与家人一起进餐和分享家人的饭菜;
学会用杯子、汤匙和直接用手进食;
较以前抗拒吃陌生的食物;
进食时间太长，孩子会不耐烦;
胃容量小，每次吃的分量不多;
以动作或说话表达想要吃什么和已经吃饱;
宝宝可以接受调味食物吗?
1-2岁的宝宝可以吃以少量盐和酱油调味的食物，但应以低盐为原则，以降低日后患高血压的风险;
可选用姜、蒜、葱来调味;
避免以咸味的菜汁拌饭及吃盐分高的食物，如香肠、腌制或罐头食物、咸味零食等。
奶制品应如何选择?
除母乳以外，一岁以上的宝宝，可以喝全脂牛奶;
家长可选用冷藏或保鲜装的牛奶，或者全脂奶粉;
乳酪、芝士等作为牛奶的替代品，也是不错的选择;
孩子满两岁后，可以饮用低脂奶;
配方奶比牛奶含有较多铁质和维生素，若孩子适应固体食物较慢、吃肉吃菜较少或仅吃素菜，可以让小宝宝饮用适量的配方奶以补充铁质(提示：对牛奶过敏的宝宝，在选购配方奶时，需要遵医嘱选择合适的配方奶)。;
炼奶含糖分高，不适合给2岁以下宝宝食用。
如何安排小宝宝饮食的时间?
小宝宝每次进食的分量不多，因此需要安排早中晚三餐和2-3次茶点;
正餐后2-3个小时左右，给宝宝吃一些健康的茶点，可让宝宝补充热量和营养;
让孩子与家人一起吃午餐和晚餐;
家长应配合家人的生活节奏和孩子的作息时间，订立进食时间表，让孩子定时吃饭;
如何按宝宝的咀嚼能力预备食物?
一岁以上的宝宝，由于咀嚼能力提升了，可能不再对糊状食物感兴趣。粑粑麻麻应让宝宝改吃较软的米饭;
如果宝宝的臼齿已经长出，可让宝宝试吃家人的米饭和剪碎的食物;
宝宝约两岁时，一般已经可以吃家人的米饭、剪断的面条、小肉块和菜段了。
1-2岁宝宝一日食谱安排
一日食谱举例1：
6：00 母乳或幼儿配方奶200毫升，
8：00 肉松粥1小碗(红薯粥、紫米粥、百合粥任选)
10：00 饼干3-4片，酸奶50克 or 水果
12：00 软饭1小碗，碎肝炒青椒1小盘，蔬菜汤半碗
15：00 香蕉1根，蛋糕1块
18：00 虾皮碎菜包2个，白米粥1小碗(面条也可以的哦)
21：00 母乳或幼儿配方奶250毫升
活力营养食谱：虾皮碎菜包
虾皮5克，小白菜50克，鸡蛋1个，自发面粉等。用温水把虾皮洗净泡软后，切碎，加入打散炒熟的鸡蛋，小白菜洗净略烫一下，切碎，与鸡蛋调成馅料，自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
专家提示：脂肪摄入要适量
在1-2岁期间，宝宝的体重增加1-3千克，如果增加太快，妈妈就要小心宝宝变成“小胖墩”啦。虽然胖胖的看上去很招人爱，但是对宝宝可能没有太多好处，不但学走路受影响，就连智力发育也会受牵连。
一日食谱举例2：
8：00 母乳或幼儿配方奶150毫升，鸡肝青菜面条1碗
10：00 酸奶50毫升，小点心1块
12：00 软饭1碗，黑木耳炒黄花菜70克，虾皮紫菜汤1小碗
15：00 香蕉或苹果100克，饼干2块
18：00 二米粥(小米、大米)1碗，黄瓜沙拉50克
21：00 母乳或幼儿配方奶200毫升
活力营养食谱：黑木耳炒黄花菜
将黑木耳5克泡发洗净，撕成片，黄花菜20克用冷水泡发，洗净，挤去水分，切碎;锅中放色拉油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入豆芽汤或少量清水，炒至木耳、黄花菜熟入味即可。
食谱评价：这道菜有较好的补铁效果
专家提示：注意饮食多样化
动物肝脏、瘦肉、黑木耳、海带、紫菜、桂圆、银耳、西红柿、黑豆、芹菜、荠菜、油菜、苋菜、豆腐干、豇豆等，这些都是富含铁质的食物。爸爸妈妈在给小宝宝补铁的时候，一定要注意饮食的多样化，千万不能一种食物上顿补完下顿补。要是宝宝对某一种食物吃腻了，就会对这种食物产生抵触情绪，并很可能成为伴随终生的饮食习惯。
一日食谱举例3
8：00 大米豆粥70克，小花卷1个(约25克)，干酪少许，母乳或幼儿配方奶100-150毫升
10：00 酸奶100毫升，小点心1块
12：00 软饭1碗，清蒸鳕鱼50克，菠菜汤1小碗
15：00 香蕉或苹果100克，幼儿配方奶120毫升
18：00 高汤水饺100-120克
21：00 母乳或幼儿配方奶200毫升
活力营养食谱：清蒸鳕鱼
鳕鱼肉150克，姜2片。鱼肉洗净，用姜浸透，锅中放水，水开后，将鱼放入锅中蒸8分钟即可。
食谱评价：鳕鱼含有丰富的锌、蛋白质、钙和维生素A、维生素E等。
活力营养食谱：干酪饼
将胡萝卜1/4个用擦菜板擦碎，干酪50克捣碎，将鸡蛋1/4个加入牛奶20毫升调匀，将蛋糕粉30克、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀，将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用油煎成饼。
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