儿童健康饮食指南 冬季儿童饮食指南

　　儿童健康饮食指南

　　每次给宝宝盛饭菜时，可少盛一些，使他轻而易举的吃完后能得到你的赞赏，获得一种必胜感，他可能会举起小碗：“还要”。

　　3、吃“自助餐”

　　1岁以后的宝宝已有自己选择食物的倾向，所选食物他往往包含自己的生理需要，而每日或每餐的食欲和大人一样也会有所活动，因此要给孩子适当的“自由”。这种顺其自然的“自助餐”方法，可在一段时间里使饮食中的种种营养素自动达到平衡。父母的责任是决定购买哪些食品和餐桌上的放哪些食品，使其丰富多样，而吃什么则由宝宝自己决定。宽松的环境，反而能增进宝宝食欲和进食的乐趣。

　　4、不要强迫进食

　　在任何情况下，强迫进食总是无益的。不要强迫宝宝吃不喜欢的食物，也不要每餐都要他吃下你认为“应该吃的量”，这样只会引起宝宝烦躁的情绪，强塞硬灌，吃“气”饭，只会降低孩子的食欲，并使消化液分泌送减少，即使吃下去，也不易消化吸收。父母应是循循善诱者，而不是充当“食物警察”。

　　5、烹调得当

　　色香味形，细软碎烂，有助于激发宝宝的食欲，也易于1-2岁的宝宝消化吸收。倒不如变着法儿将包子、馒头做成他喜欢的各种小动物，不爱吃煮鸡蛋，就做成蛋羹;不爱吃青菜就做成菜馅等等。

　　6、功夫在“吃”外

　　俗话说：“啃它一头猪，不如一觉呼”。充足的睡眠不仅能提进体内生长因素的释放，促进食物的消化吸收，还能保持旺盛的食欲。适宜的运动同样是增进食欲的催化剂。让宝宝进食恰当的食物固然重要，更重要的是让他们喜爱食物，能够享受餐桌上的乐趣，并在进食过程中向他们传递饮食文化知识。培养自理能力和良好的行为习惯，这将使宝宝受益终生。

　　冬季儿童饮食指南

　　1、让孩子足够的摄入富含维生素的食物，有效增强他们身体的免疫机能，避免孩子得呼吸道感染等疾病。

　　2、高含膳食纤维的食物能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于儿童身体的消化十分有利。

　　3、菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质，冬季可以让孩子多吃这类食物。

　　4、冬季气候干燥，可以让孩子多吃一些润燥的食物，对孩子的身体健康有好处。如：萝卜、冬瓜、蘑菇、白木耳等等。

　　5、儿童肠胃功能弱，冬季给孩子喝粥特别有利于孩子吸取热量和营养。如：腊八粥、绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥等等。

　　儿童冬季保健工作

　　一、避免着凉

　　冬季寒潮多，气温变化大，孩子一旦着凉感冒或上呼吸道感染，常会引起许多大病，如肺炎、心肌炎等，因此冬季要给孩子做好保暖工作，避免着凉。尤其是现在家庭供暖较好，气温较高，不少孩子喜欢光脚在地上跑，或是坐在凉的地面上，这样易导致体内热量大量散失，容易感冒。孩子在家时保暖要注意脚下，提醒孩子穿拖鞋或棉袜，而外出时，注意让孩子带帽子、围巾，保护头部、呼吸道和背部，这样可以避免孩子着凉。

　　二、保护皮肤

　　冬季气候寒冷干燥，孩子皮肤中水份散失多，皮脂腺分泌少，皮肤易干裂发痒，引发皮肤搔痒等。因此冬季注意保护孩子的皮肤也是家长的一门“必修课”。冬季不要让孩子洗澡过频，每周1-2次足矣。同时洗澡时不要把水温设置过高，高温水接触皮肤后，会使皮肤外热内凉而导致水分流失，这样反而使孩子的皮肤愈发干燥。此外尽量不要使用去油脂效果较强的碱性沐浴用品，在沐浴过后，适当给孩子搽点护肤霜，这些都能有效的保护孩子的皮肤。

　　三、注意饮食

　　无论何时，儿童最好的膳食都是平衡膳食。平衡膳食就要让孩子在日常饮食中充分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水这六大营养素。不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，鱼、肉、蛋、禽类主要提供优质蛋白质;蔬菜水果能提供维生素和矿物质……因此食物要多样化，才能做到营养均衡。由于冬天果蔬的数量少，品种也相对单调，因此家长除了保证孩子的正常饮食，还可选择适合孩子服用的多维生素片来补充维生素和矿物质。

　　不同年龄段儿童的饮食禁忌

　　3个月内不要吃盐：

　　3个月内的婴儿并非不需要盐，而是从母乳或牛奶中吸收的盐分足够了。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。

　　原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。

　　不宜给婴儿吃过量的蛋

　　鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿的成长有一定的益处，但食之过多，会给婴儿带来不良的后果。营养专家认为，1岁到1岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过1个;1岁半到2岁，可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后，才可以每天吃2个蛋。

　　1岁之内不要吃蜜：

　　周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝周岁后，肠道内正常菌群建立，故食蜂蜜无妨。

　　2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶

　　2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉，其中的唾液酸(SA)对婴幼儿脑力记忆发展至关重要。

　　3岁以内不要饮茶：

　　3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发少儿多动症。

　　3岁以下幼儿不宜吃巧克力

　　巧克力味美，是一种高热量食品，因而很多家长都喜欢给孩子购买。事实上，巧克力的营养成分比例不符合儿童生长发育的需要，特别是对3岁以下的幼儿并不适合，稍大一点的孩子吃巧克力要适量。

　　5岁以内不要吃补品：

　　5岁以内是宝宝发育的关键期，补品中含有许多激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，结果导致孩子个子矮小，长不高;激素会干扰生长系统，导致性早熟。

　　此外，年幼进补，还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。

　　10岁以内不要吃腌制品：

　　10岁以内的儿童不要吃腌制食品原因有二：

　　一是腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病;

　　二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质，研究资料表明：10岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，特别是咽癌的发病危险性高。
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