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高血压健康饮食食谱 高血压饮食注意事项

时间: 谢君2 高考饮食

  高血压健康饮食食谱

  做法:将粳米淘洗干净,放入锅中加水煮沸;胡萝卜切碎,待粳米煮至八成熟,放入胡萝卜,用小火煮至熟烂成粥即可。

  功效:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会

  2、绿豆海带粥

  食材:绿豆、海带各100克,大米适量。

  做法:海带切碎与绿豆和大米同煮成粥。

  功效:清热解毒,降压。适用于原发性高血压病等。

  3、芹菜粥

  食材:芹菜连根120克,粳米250克,盐、味精各适量。

  做法:将芹菜连根洗净,切成2厘米长的段,放入铝锅内,把粳米淘洗干净,放锅内,加水适量。用旺火烧开,然后移文火上煎熬至粳米烂成粥,在粥内放盐、味精即成。

  功效:清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。

  4、荷叶粥

  食材:新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖适量。

  做法:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

  功效:清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症状。

  高血压饮食注意事项

  1、高血压饮食限制钠盐的摄入

  饮食应以清淡为宜,少吃咸食,吃盐过多,会使血管硬化和血压升高,每天吃盐应以5克以下为宜。

  2、高血压饮食少吃甜食

  甜食含糖量高,可在体内转化成脂肪,容易促进动脉硬化。

  3、高血压饮食少吃动物脂肪

  动物含胆固醇量高,可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

  4、高血压戒烟少酒

  有烟酒嗜好的高血压患者,会因烟酒过多引心肌梗塞,脑中风。

  5、高血压饮食宜多食钾食物

  钾在体内能缓冲纳的食物有:黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜;水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。

  适合高血压的汤食谱

  一、枸杞芹菜鱼片汤

  材料: 鲩鱼肉60克,枸杞叶250克,芹菜120克,生姜3片。

  做法:将枸杞枝扎成一团,加适量盐、姜丝、芡粉;油拌匀,先将枸杞枝扎成一团,加适量清水,文火煮沸约10分钟,下鱼肉稍煮至刚熟,调味即成。

  二、鲜草菇丝瓜鱼片汤

  材料:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克。

  做法:

  1、丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。

  2、姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。

  3、烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成。

  三、豆腐海带汤

  材料:北豆腐100克,海带(鲜)20克,菠菜50克,盐3克,香油1克,味精2克,大葱3克,胡椒粉1克。

  做法:

  1、将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;

  2、锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;

  3、水沸放菠菜;

  4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

  四、紫菜降压五味汤

  材料:紫菜1块,芹菜2棵,番茄1个,马蹄10个,洋葱半个。

  做法:

  1、芹菜切段,番茄切片,马蹄切块,洋葱切丝。

  2、以上同煮为汤,调味食用。

  五、芹菜金菇猪肉汤

  材料:香芹 (中国芹菜)、金菇各 350 克,红萝卜(去皮、切块 )300 克, 猪肉400 克,生姜1 片,盐适量。

  做法:瓦煲内加清水,煲至水沸后,入红萝卜块、生姜片和猪肉,用中火煲1.5 小时, 再放入香芹段和金菇,稍滚,加盐调味即可。

  功效:清热解毒, 利尿降压。适应于肝阳上亢型高血压患者食用。

  六、芦笋莲火腿粟米汤

  材料:罐头芦笋240 克,罐头粟米160 克, 鲜莲100 克,火腿末少许,盐、水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。

  做法:芦笋切成 4 厘米长的段,下锅加鸡汤、味精、盐煨3 分钟左右取出,抹干水分,分3 行排在长盘内。鲜莲洗去黄衣,拿出莲心和粟米同时下锅,加入鸡汤、盐、味精,待烧透后用水淀粉勾芡,加入鸡油搅匀,淋在芦笋面上,撒上火腿末即可。

  功效:调中开胃,软化血管,降压消脂。适用于高血压、肥胖病等。

  七、山楂荷叶猪肉汤

  材料:瘦猪肉250 克,山楂30 克,荷叶半张,决明子30 克,大枣4 枚,调料适量。

  做法:

  ①将猪肉洗净切块;山楂、决明子、大枣洗净;荷叶洗净切条,备用。

  ②沙锅内加水适量,放入山楂、决明子、大枣、荷叶,煎沸 30-40 分钟,去渣,加入猪肉块,煮熟后调味即成。每日 1 剂。

  功效:清肝泄热,消滞和胃。适用于肝郁化火,风阳上扰型高血压,症见头痛眩晕,面赤目红,烦躁易怒,口苦咽干,小便黄少,大便干结,舌质红或边红,脉弦数有力。
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