有胃病的健康饮食食谱 缓解胃痛有哪些食疗方

　　胃病健康饮食食谱

　　材料：泡辣椒20克，猪瘦肉丝80克，玉米油炒，佐餐食用。

　　功效：辣椒含辣椒素等多种人体需要的维生素和微量元素，炒肉后补充了萎缩性胃炎粘膜再生所需要的蛋白质。辣椒刺激前列腺素分泌，对胃粘膜有保护作用，所以少量吃辣椒对萎缩性胃炎和消化性溃疡是有益的。但大量吃辣椒对胃粘膜有刺激作用，可使胃黏膜充血，可促使溃疡出血。所以溃疡出血以及慢性浅表性胃炎活动期要禁止食用辣椒。

　　3、土豆甘蓝生汁

　　材料：取新鲜土豆250克，洗净去皮后切碎，将鲜甘蓝150克白色叶片带芯洗净后切碎，二者放入果汁机，榨取汁液。现榨现饮，上、下午各1次(约200毫升)。

　　功效：清热解毒，制酸生肌。土豆富含维生素C和天然消炎成分，有抑灭幽门螺旋杆菌的作用;甘蓝(又名卷心菜、莲花白)含有植物杀菌素、维生素U“溃疡愈合因子”。

　　4、蒲公英粥

　　材料：鲜蒲公英60克，粳米50克。煮粥连吃3周以上。

　　功效：蒲公英有清热解毒、抗菌的作用，对幽门螺旋杆菌引起的慢性浅表性胃炎及胆汁反流性胃炎都有很好的疗效。

　　5、丁香肉桂鸡

　　材料：公丁香6克，胡椒6克，肉桂15克，老母鸡1只。葱、姜、八角茴香、山奈等调料适量。

　　功效：公丁香、肉桂、胡椒等香料有温胃止痛、行气消胀的功效，所以对虚寒性慢性胃炎有效。

　　4种食物易导致胃病

　　1、最怕冷

　　过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右。“冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。

　　2、怕腌菜

　　我国北方居民胃癌得病率远高于南方，其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。

　　3、怕烟熏和油煎食物

　　熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应少食用。

　　4、怕酒精

　　胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。因此饮食应少油腻肥厚，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。

　　缓解胃痛的5款食疗方

　　1、莲子粥

　　大米100克，莲子30克。按平常的方式煮粥，每天食用，连续吃1个月。莲子粥适用于脾胃虚弱者食用。

　　2、银耳红枣粥

　　红枣10克，银耳20克，糯米150克。用平时的方法煮粥即可。如果你是脾胃虚弱导致的胃痛，那就很适合服用银耳红枣粥。

　　3、健脾和胃汤

　　材料及制法：茯苓15克、党参15克、陈皮、砂仁及白蔻仁各6克，另外还要加适量猪肉及青红萝卜煮汤。适合胃部胀痛、胃口减少还有大便稀烂的患者。

　　4、三仙炆排骨

　　山楂、麦芽、莱服子及陈皮各10克，煮成汤汁之后，加入一些萝卜及排骨炆熟。

　　5、莼菜羹

　　香菇20克，冬笋25克，蒓菜250克，榨菜丝15克，将莼菜洗净切段;冬笋、香菇、榨菜分别切成丝;锅中放入鲜汤，烧开了加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，一起煮至开，然后再加入莼菜，汤开之后加盐，出锅后淋上麻油就可以了。
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