高血压健康饮食小常识 高血压饮食需要注意什么

　　高血压健康饮食小常识

　　2、限制盐的摄入量。每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

　　3、适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

　　4、适当增加海产品摄入。如海带，紫菜，海产鱼等。

　　5、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品。如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

　　6、首先要控制能量的摄入。提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

　　7、限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

　　高血压饮食注意事项

　　1、饮食要清淡

　　素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。

　　2、限制食盐量

　　控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。

　　3、戒烟戒酒

　　烟、酒是高血压的危险因素，嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变，而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。

　　4、饮食应节制

　　一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物，如：黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

　　5、早餐少吃鸡蛋

　　鸡蛋所含的胆固醇比较高，不适合高血压患者食用，其中，蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃鸡蛋也尽量少吃蛋黄。

　　6、多吃豆类

　　无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆，只要是豆类含钾都十分丰富，大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富，因此，豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200～300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等，都非常好。

　　7、多吃蔬菜

　　很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜，叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要连同叶子一起吃。

　　8、注意补镁

　　最近的一项研究发现，膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关，即摄入镁越多，血压降得越低。

　　高血压的健康饮食习惯

　　一、主食：

　　1、减少钠盐

　　这是需要所有的高血压病人以及我们这些正常人都要格外注意的饮食要点。限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。

　　2、减少膳食脂肪，补充适量优质蛋白质

　　我们可以根据调查发现在一周的时间里经常吃鱼的高血压患者可以大大减小并发症发生的几率。所以建议减少食用含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右，动物蛋白占总蛋白质20%。蛋白质质量依次为：奶、蛋;鱼、虾;鸡、鸭;猪、牛、羊肉;植物蛋白中豆类最好。

　　3、限制饮酒

　　如果你能坚持每天喝一两红酒，那么就可以大大降低患冠心病的概率，但是需要重视的是饮酒的频率和量都与血压升高的程度呈正比，大量饮酒可诱发心脑血管事件发作。因此不提倡用少量饮酒预防冠心病，而且饮酒可增加服用降压药物的抗性。建议每日饮酒量应为少量，男性饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100-150毫升，或啤酒小于250-500毫升，或白酒小于25-50毫升;女性则减半量，孕妇不饮酒。

　　二、蔬菜

　　1、苦瓜：苦瓜因为具有降糖、降脂、降压的功效。

　　2、冬瓜：冬瓜消肿而不伤正气。

　　3、黄瓜：黄瓜具有保护心血管，降低血压的功效。

　　4、竹笋：降压、降脂、通便。

　　5、大蒜：防止血栓形成，减少心脑血管栓塞。

　　6、洋葱：减少血管压力，降低血压。

　　7、荸荠：预防流感，降血压，利尿。

　　8、胡萝卜：糖尿病、高血压、冠心病患者食疗佳品。

　　9、香菇：降低血中胆固醇，防止血管硬化。

　　三、水果

　　1、橘：含大量维生素C、葡萄糖等10多种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜橘可以不可以增强肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

　　2、山楂：能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。

　　3、香蕉：含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。

　　4、柿子：柿子品种甚多，约含10余种营养素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的重视。

　　5、苹果：含苹果酸遍、维生素A、B、C、等10多种营养素。常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压病人。

　　6、菠萝：从菠萝汁中提出的蛋白水解酶，临床上用作抗水肿和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用。

　　7、鲜梅：富含苹果酸、琥珀酸，有降压、安眠、清热生津作用。

　　8、甜瓜：有清热除烦、生津健胃、消除胀满的作用。

　　9、西瓜：对高血压有良好的疗法作用。
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