孩子的健康饮食食谱 孩子三餐健康饮食食谱
孩子的健康饮食食谱
原料：鸡蛋2个、葱花少许。
做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花即可。
二、红烧牛肉土豆
原料：牛肉、土豆
做法：
1、牛肉放冷水锅里，煮十五分钟，捞出;另烧开一锅热水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右。
2、捞出软烂的牛肉，切小块;土豆切小块;锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟;然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽炒会;最后加少许煮牛肉的汤，再加水烧开，加盐，煮至土豆熟即可。
三、清炒藕片
原料：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜
做法：
1、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片，用清水浸泡片刻，沥干水分;香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片。
2、油锅烧热，放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟;然后放入适量盐，倒入香葱，翻炒均匀即可。
四、冬瓜连锅汤
原料：猪肉250克、冬瓜1500克、生姜1小块、花椒10粒
做法：
1、猪肉洗净，放冷水锅中急火煮开，撇去浮沫，投入生姜、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉，切成半公分厚的薄片。(注意使肥瘦肉相连)。
2、冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1厘米厚的片，投入肉汤中煮开，放入肉片，小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可。
五、酱猪肝
原料：猪肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、酱油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少许
做法：
1、猪肝泡水里1小时左右，然后捞出，再用开水烫下。
2、将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水;葱切2厘米长的段;姜切薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。
3、将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。
六、小葱拌豆腐
原料：豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
七、白菜炖豆腐
做法：大白菜400克，豆腐500克，葱姜共30克，植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克
做法：
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
八、红烧牛肉
原料：牛腩500克，姜1块，八角2颗，草果1颗，糖1勺，杨梅酒2勺，葱白适量花椒适量
做法：
1、牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。
2、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀
3、将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅。
4、至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味。连砂锅端上桌，能更好地保持菜的温度。
提示：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
九、蘑菇通心粉
原料：鲜蘑菇40克、肉未30克、番茄1个、通心粉50克。植物油、盐、红葡萄酒、香葱末各适量。
做法：
1、蘑菇洗净后，撕成碎片;番茄洗净，切碎;通心粉用热水焯一下，沥干。
2、油锅烧热，下入香葱末、番茄炒出汁后，加入肉末，倒进葡萄酒，炒匀成番茄肉酱盛出。
3、油锅饶热、下入蘑菇碎翻炒，倒入通心粉、番茄肉酱，搅拌均匀，加盐调味即可。
十、芝士焗面疙瘩
原料：鸡蛋2个面粉200克，清水100克，色拉油15ML，盐1克。
做法：
1、将鸡蛋打成蛋液，加入盐和清水搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀，筛入普通面粉，搅拌均匀成如图5展示的厚度效果;若比这个稀了可再加点面粉，反之可加水调整;
2、烧开一锅水，用大勺子，在热水中蘸一下，然后沿着碗边挖一小快面糊下入锅中，勺子摇晃几下，面糊会自动从勺子上脱落的;
3、依次快速的将所有的做好，大小要保持一致，加了鸡蛋的面糊膨胀性很强，所以每次勺面糊的时候不区太多了;
4、看到面疙瘩浮在水面上，就可以将其捞出盛在烘焙盘上了。平铺成一层，不要双层铺哦。
孩子健康吃饭方法
一、最佳早餐时间：起床后20分钟
一般来说，宝宝起床后20-30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛，消化吸收状态也在最佳水平。
小贴士：早餐前最好摄入至少500毫升水，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物，降低血液黏稠度。早餐应包含面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋等动物性食物，牛奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果等四类食物。妈咪可根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。
宝宝健康早餐离不开4大食物：
1、面包与饼：如果在宝宝饮食中排除粮食制品，尤其是粗粮，B族维生素与铁就可能摄入不足。
2、鸡肉：鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，所以宝宝吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。
3、豆浆：豆浆可以为宝宝补充丰富的钙与蛋白质。
4、胡萝卜：胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。
二、最佳咀嚼次数：一口饭嚼30下
唾液中有多种抗菌元素，可杀死或抑制外来的很多细菌。唾液的这种消化及灭毒过程不仅仅在口腔内进行，当混合了唾液的食团进入胃内后，仍继续进行灭毒约30分钟。所以，建议宝宝吃饭的时候一定要多咀嚼，这样不仅有益于食物的消化吸收，还能起到杀菌的作用。
宝宝吃汤泡饭不利咀嚼与消化：
不少宝宝不喜欢吃干饭，喜欢吃“汤泡饭”，爸妈们为了贪图方便，便顺着宝宝每餐用汤拌着饭喂宝宝，长久下来，宝宝不仅营养不良，而且也养成了不肯咀嚼的坏习惯。
其实，吃下去的食物如果不经过牙齿的咀嚼和唾液的搅拌，会增加胃的负担，而过量的汤水又会将胃液冲淡，从而影响食物的消化吸收，时间长了还容易引发消化道疾病。
三、最佳晚餐时间：18点左右
晚餐的时间最好安排在晚上六点左右，但是尽量不要超过晚上九点。因为人体排尿高峰一般在进食后4至5小时，如果晚餐太晚，排尿高峰期便推到了熟睡的时间，此时高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，易患尿道结石。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
宝宝晚餐不要三“过”：
1、过饱：如果晚餐过饮，必然会造成胃肠负担加重，使宝宝失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。晚餐应吃八分饱，以自我感觉不饿为度。
2、过甜：晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。如果宝宝摄取糖分后立刻休息，久而久之会有发胖的危险。
3、过荤：如果晚餐比较油腻，多余的油脂摄入可引起血脂升高，多余的蛋白质摄入也会增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担。
四、最佳三餐比例：3：4：3
不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物，这样会使血脂的凝固性增强，增加肝脏负担，同时引发糖尿病等疾病。
小贴士：一般来说，早中晚三餐的比例应为3：4：3，这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。
宝宝的一日三餐营养接力棒：
1、早餐：从摄入量来讲，两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，再喝一瓶牛奶或酸奶，是比较适当的选择。如果可以，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。
2、午餐：一份主菜、一份半荤半素的菜、两份青菜，这样就可以保证宝宝补充到充足的营养。要注意的是宝宝只要吃饱就行，千万别硬撑。
3、加餐：以水果蔬菜为主增加维生素和纤维的摄取。加餐量不能过多。
4、晚餐：晚餐要进食足够的蔬菜，适量增加一些五谷杂粮是很有好处的。至于晚餐的分量，考虑到过饱会给孩子的睡眠质量造成影响，所以小编建议晚餐吃到八分饱就可以了。
看过“孩子三餐健康饮食食谱”