秋天如何健康饮食
秋天健康饮食方法
有些人爱吃酸梅止渴,“其实酸梅属于碱性,”吃多了影响肠胃道消化机能,容易发生溃疡。
至于脾胃保健,应多吃些易消化的食物,少吃生菜沙拉等凉性食物。俗话说“秋瓜坏肚”,秋天吃西瓜、香瓜等易损脾胃阳气。不妨适量吃点苹果、柿子、柑桔、梨、葡萄和龙眼。
可滋阴润燥的食物:银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕等。
偏酸性水果:苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂等。
辛辣食物少吃:姜、蒜、韭菜、辣椒、葱等。
第二招:养阴补气
中医师不反对秋天进补,但了解自己是哪种体质很重要,因为“补”的内容也各异。
如果属于过敏体质,着重“补气”,要偏向温补,忌吃寒凉食物。很多人以为蜂胶对过敏性疾病很好,其实蜂胶在中医属于寒性,刚好与治过敏体质温热药相冲。
常见的养阴药:枸杞、玄参、玉竹、麦冬,可促进唾液腺体的分泌,可润喉,也具有免疫调节的作用。
常见的补气药:人参、黄耆、白朮、茯苓(剂量应向专业中医师咨询)。
第三招:情绪保守敛元气
在秋主“收”的原则下,情绪要慢慢收敛,凡事不躁进亢奋,也不畏缩郁结。“心要清明,性保持安静,”在时令转变中,维持心性平稳,注意身、心、息的调整,才能保生机元气。
第四招:适当运动
秋天可多接近大自然、多运动,吸收天地精华。尤其是伸展动作,可帮助拉伸,维持身体灵活度,滋脾补筋,强化循环。要注意的是,早晚较冷时,不要在外面运动。尤其老年人容易受寒,需调整运动方式。
早晚天冷:建议在室内运动,如气功、太极拳、八段锦或瑜伽等。
白天户外:建议老年人多缓步走,年轻人可快步走,走到微喘或微微出汗。可增强心肺功能、调整气血。
第五招:穿明亮衣服
有种说法,秋天要多吃白色食物。但中医认为,白色食物多偏寒凉,像白菜、萝卜这类,“吃吃当然不错,可是如果属于过敏体质,会愈吃愈严重。”
另外秋天万物枯败,充满萧瑟肃杀气氛,情绪容易受影响。五行中既然秋天对应白色,代表清爽、明亮,表示要多穿白色、亮度高的衣服,让心情更愉悦轻快,别人看起来也较有生气,不致死气沉沉。
第六招:强身健肺养生功
秋气通肺,秋燥易伤肺,因此秋天首当保养肺脏,以下介绍两种养肺功法。
1、高甩兼容法
功效:能扩展心、肺脉及肝、脾、胃功能,有助于神智清明,身体轻盈灵活。
步骤:
1、眼神平视,吸气,两手顺势甩高过头,身体向上挺拔。
2、吐气放松,两手平均朝身后下甩。
3、如此来回运作,连续约十分钟。
2、嘶泄肺盛法
功效:能帮助情绪内敛、收摄平和。
步骤:
1、两脚平行与肩同宽。
2、吸气时手心上捧,顺势在胸前翻掌,掌心朝外。
3、呈“嘶”字口形不发出声音,缓缓吐气,两手向两侧平推伸直,然后慢慢放松。
4、两手放下,身形回正。
第七招:秋季养生食谱
1、滋阴银耳羹。
2、秋季养生茶:桑菊茶。
秋季饮食小常识
1、食宜多苦吃点瓜笋茶
现代人与古人相比,往往营养过剩、温热有余,体质偏于阳盛,又逢夏季,易感受暑热致病致人体内火旺盛。可多吃一些苦味、凉性食物,民间就有“天热食苦,胜似进补”的说法。多吃些苦味食物可起到清热解暑、提神醒脑、健脾开胃、排毒去火的作用。常见苦味食物有:苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、绿茶等。
2、食宜清淡喝点花样粥
夏末初秋高温多雨,湿气重,容易困脾。脾主运化,喜燥恶湿。湿热困脾会影响脾运化功能的正常发挥,进而影响胃的受纳能力,出现食欲不振。另外天热人们易心情烦躁,睡眠欠佳也会影响胃肠功能导致食欲下降。因此我们总的饮食原则:食宜清淡。适当多吃一些清热除湿、健脾开胃的食物如绿豆、薏米、苦瓜、丝瓜、扁豆、番茄…。也可以自制一些食疗粥,如:山楂薏米粥、绿豆银耳冰粥、荷叶粥、扁豆粥等等。
3、食宜清补喝点滋阴汤
初秋由于其季节特点,易产生湿热毒火,因此不宜大补、温补,而适宜清补。服用些具有补益滋阴清热作用的食物,如:鸭肉、鹅肉、鲫鱼、兔肉、瘦猪肉、海带、豆腐等,经过合理烹调,做汤如:老鸭苦瓜汤、海带汤等,不仅能增进食欲、加强营养,还可消暑健身。
4、饮食有节吃些葱姜蒜
一是指饮食要有节制,不要暴饮暴食,不要过分贪食生冷油腻;二是饮食要有节律,三餐定时,不要空腹或进食时间过长,以免加重胃肠负担;三是食要清洁,多吃新鲜卫生的食物,适当吃一些具有杀菌作用的食物,如:大蒜、葱、洋葱等。
秋季养生食物
1、梨:缓解燥咳效果好
入秋,人们的身体需要滋润,特别是本身气管不太好的人呢,更应该早些进行防治,避免加重发病的可能。梨是一种非常好的水果,它能健胃润肺,而入秋食梨正是时候。梨除了生食外,也可以削片煲汤,在临睡前饮用,有润肺、滋润大肠、通畅便结、动化积食之功。如不慎患上燥咳,可用生梨和川贝母加冰糖炖汤喝,疗效不错。
2、银耳:改善秋燥造成的皮肤搔痒
中医传统的“银耳炖冰糖”,可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。另外,银耳对于皮肤干燥引起的搔痒症,也有一定的疗效。多食银耳也可使皮肤白嫩而富有弹性,可以改善秋燥造成皮肤的燥干、搔痒。
3、甘蔗:对小便不利相当助益
甘蔗具有滋养、解热、生津、润燥之功效。对于发烧伤津、胃热口苦、大便干燥、小便不利、反应呕吐、肺热咳嗽等有相当助益。在秋燥时节,饮甘蔗汁最好,喝甘蔗汁可以除去内脏燥热,促进排尿。在选购甘蔗时,遇到甘蔗芯发红一定不要买,因为发红实际上是霉变的一种表现,会分泌有毒物质。
4、牛奶:滋润皮肤、毛发
在秋季,空气湿度相对较低,人体肌肤很容易缺水,随着水分流失,人体的很多营养也随之消失。牛奶不仅富含人体所需的各种营养,而且人体对牛奶营养的消化吸收率达92%,所以秋季饮奶对人体健康极为有利,具有补虚、益肺、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此,秋燥造成的皮肤燥干,可以多饮牛奶或者最好是鲜奶,可达到补益气血,滋润皮肤、毛发之效。
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