瘦身健康饮食食谱
瘦身健康饮食食谱
2、荷叶粥
鲜荷叶一张，粳米100克，冰糖少许。①粳米淘净，鲜荷叶洗净，切成一寸方的块。②鲜荷叶放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮10分钟～15分钟，去渣留汁。③粳米、荷叶汁放入锅内，加冰糖、清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐食用。
3、赤小豆粥
赤小豆30克，粳米50克。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水湿，健脾、减重。
4、茯苓饼
茯苓200克，面粉100克。将茯苓研成粉末，与面粉和水混合后做成饼，烙熟即成。经常食用，具有健脾化湿，养胃、适宜长期服用。
5、燕麦片粥
燕麦片50克。将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、减肥作用，适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。
6、鲜拌三皮
西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐，味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿，减肥之效。
7、黄瓜拌蜇丝
嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略氽，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味色清汁。将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味色清汁，拌匀即可食用。
8、凉拌发菜
发菜100克，青蒜苗、茭白各适量，精盐、味精、胡椒末、麻油各少许。将发菜用温水泡发，入笼蒸熟。青蒜苗、茭白切成极细丝，加盐稍腌，和发菜装盘，撒入味精、胡椒末拌匀，淋上香油即可食用。
9、白菜拌荷鲜
嫩白菜心500克，嫩藕400克，干红辣椒、香菜、生姜、盐、白醋、味精、白酱油、香油各适量。白菜心洗净只取嫩叶，切丝后放碗中加盐，腌5分钟。香菜洗净切段，干红辣椒去籽，用温水泡软，生姜去皮，均洗净切丝。嫩藕去泥，洗净，切段，再切成丝，放清水中泡去粉汁，入沸水中烫脆，捞出用冷水投凉，控干水分。碗中加精盐、白糖、味精、白酱油、香油对成调味清汁。将白菜丝挤去盐水，加入藕丝、香菜段、姜丝、辣椒丝，浇上调味汁，拌匀即可食用。
10、麻辣莴笋叶
嫩笋叶500克，干红辣椒70克，盐、酱油、醋、味精、香油、花椒、姜末各适量。将嫩笋叶洗净，切成段放碗中加盐腌至出水。干红辣椒去籽切段。将腌笋叶中的水分挤干，放碗中加酱油、味精、醋，放上姜末及辣椒段。净锅上火加香油、花椒，浸炸出香味，捞出花椒不用，将热油泼在辣椒段上，拌匀即可。
八种减肥又营养的晚餐食谱
1、栗子米饭
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、盐各少许。
做法：
栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。
将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
功效：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。
2、番茄蛋
材料：水煮蛋1个。
配料：番茄酱少许、迷迭香少许。
做法：
将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。
将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。
将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。
功效：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。
3、百叶雪菜
材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。
配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1~2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
沥干百叶后，剥成小片，雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末，辣椒洗净，切小圈圈。
起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
功效：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。
4、炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。
配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：
将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。
板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半，虾仁用清水漂洗干净，大白菜梗洗净后切碎，香干切片。
炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。
功效：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。
5、乳香茄汁虾
材料：草虾4尾，圣女果5个。
配料：蒜泥、 牛奶 、番茄酱、高汤、料酒各适置。
做法：
草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。
调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
功效：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。
6、清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
做法：
鱼剖斜刀，葱切斜块，姜蒜去皮切片，玉兰片切片，香菇开水泡发洗净，切去根蒂，番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽，菜心也用开水烫一下。
炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟，取出拣去调料，放入另一个盆内。
将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。
功效：鲤鱼的热量很低，选择清蒸的方式，更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥。
7、绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：
鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
功效：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。
8、黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
配料：香菇、香菜各少许。
做法：
大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。
功效：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。
八种减肥食物
1、冻豆腐
冻豆腐是北方人们冬季最爱吃的美食之一，冻豆腐是由豆腐经过冷冻后而得成，经过冷冻后的冻豆腐能够产生一种酸性的物质，这种酸性物质可以防止人体的脂肪滋生，帮助减少脂肪，从而达到减肥的效果。另外，冻豆腐好吃又营养，热量极低，有着很强的饱腹感。
2、黄瓜
黄瓜是一种非常营养的夏季蔬菜，富含维生素以及多种微量元素和矿物质，口感爽脆、营养丰富，从营养学角度来讲，黄瓜生吃是最营养的，而且黄瓜的热量极低，怎么吃都不会长肉肉，生吃黄瓜是非常好的减肥选择哦!
3、芹菜
芹菜富含维生素与粗纤维，炎热干燥的夏季，人们特别容易上火，脂肪也容易堆积，这时，女性朋友们可以多吃点芹菜，来帮助润肠通便，帮助减少脂肪堆积，从而帮助减肥。有一点，值得注意，芹菜的叶子要比芹菜的茎有着更多的营养，因此，再吃芹菜的时候请不要舍弃芹菜叶哦!
4、木瓜
木瓜营养丰富，女士们只知道吃木瓜可以丰胸，但却不知道木瓜的其他功效。实际上，木瓜不仅可以丰乳，而且还能够减肥哦。木瓜中含有一种特殊的物质可以将人体内的脂肪分解，同时，木瓜还可以帮助健脾消食，帮助消化，以至于脂肪不会堆积在体内，可以说，女性朋友常食木瓜好处多多哦!
5、笋
笋类，尤其是竹笋，有着低脂肪、低糖的特点，常食竹笋可以帮助促进肠胃蠕动、预防便秘，笋是属于天然的低脂肪和低热量的食品，是肥胖者需要减肥的最佳食品选择。
6、大白菜
大白菜富含膳食纤维以及维生素，而膳食纤维可以很好的促进肠胃蠕动，避免脂肪在体内沉积而导致发胖，因此，女性朋友们常吃大白菜也同样可以帮助减肥保持好身材哦!
7、蓝莓
蓝莓具有丰富的抗氧化功能，对于保养皮肤，有着很好的效果，同时，蓝莓中富含果酸，对于帮助减少腿部的脂肪有着很好的效果。
8、苹果
如果女性朋友们有消化不良的情况，那么，你可以每天吃一个苹果，不仅可以帮助消化，抑制脂肪堆积，使人不容易发胖，而且还有着非常好的保健功效，对于抵抗身体的其他疾病，苹果都有着很好的保健功能。
看过“瘦身健康饮食食谱”