糖尿病健康饮食指导
糖尿病健康饮食指导
合理控制热量是糖尿病饮食治疗的首要因素，一般情况下，应结合患者的一般资料、生活饮食习惯与病情等因素，以维持或略低于标准体重为宜。碳水化合物约占饮食总热量的50%～60%，高碳水化合物饮食可增加周围组织对胰岛素的敏感性，提高糖耐量，降低血脂水平，有利于降低心血管病的发生率，但精制糖对血糖的影响较大，应严格控制其摄入量。
增加蛋白质限制脂肪
饮食中适量增加蛋白质的摄入量，一般占总能量的11%～20%为宜。由于糖尿病多并发心脑血管疾病和血脂紊乱，应限制脂肪的供给量，膳食中脂肪应占总能量的20%～30%。此外还要增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。
学会热量换算
确定了患者每日饮食的总热能和碳水化合物、蛋白质、脂肪的组成后，将热能换算为食物重量制定相应食谱，结合患者的生活饮食习惯、病情和药物治疗的需要进行安排，可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。也可按四餐分为1/7、2/7、2/7、2/7。
科学安排主食与副食
糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
适时调整饮食方案
饮食方案应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
选择适合自己的运动
糖尿病患者年龄较大、体质较差时宜进行运动强度小的运动方式如散步。身体条件较好、无心血管疾病的糖尿病患者，则可以采用运动强度中等偏高的运动如健身跑。慢跑时要求全身放松。如果能在优美的绿化环境中进行，自然的气息更有益于身心健康。行走时应全身放松，眼观前方，自然而有节律地摆动上肢，每次10—30分钟。
注意劳逸结合
一般病人可参加正常工作，但不宜过度劳累。要节制房事。保持精神乐观，避免精神创伤。
糖尿病患者日常的饮食原则
1、少吃高油脂与高胆固醇类的食物，少吃蛋黄、鱼卵、动物内脏、海鲜等高胆固醇食物，同时要避免食用猪皮、鸡皮等高油脂的食物。
2、多吃高纤维食物。因为高纤维食物可以有效的促进机体内的糖代谢。如小麦(如煎饼)、玉米、白菜、韭菜、豆制品等。尤其是煎饼是非常适合糖尿病人的主食。
3、多吃富含硒的食物。如鱼、大蒜、芝麻、香菇、芥菜等，因为硒与胰岛素一样，也能有效的降低血糖，减少出现改善糖尿病并症状的机率。
4、多吃富含维生素C和维生素B的食物，因为这两种元素可以减轻肾病以及糖尿病视网膜的病变的机率。富含这两种元素的食物有：青菜、甘蓝、芥菜、青椒、鲜枣以及鱼、奶、白菜、豆类等。
5、减少摄取高盐食物，应避免使用高盐食物与过度加工的食品，如罐头、火腿、腊肉、梅干菜、腌菜、泡菜、蜜饯等。
6、不能吃好一切含糖量高的食物。如各种甜食：葡萄糖，红塘，白糖，果酱，糕点，蜂蜜，冰激凌，蜜饯等。
7、尽量少吃使血脂升高的食物，如牛油、猪油、羊油、奶油、黄油、肥肉。
8、糖尿病人不宜饮酒，因为酒精对肝脏不利，同时易引起血清甘油三脂的升高，另外胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以糖尿病患者最好不要饮酒。
9、另外，苦瓜、南瓜、洋葱、黄鳝等对病人多食、多饮、多尿症状有明显的改善作用，有调节血糖浓度的功能，平时多吃对身体有好处。
10、多吃含糖量低的蔬菜，如南瓜、西葫芦、茄子、冬瓜、韭菜、青椒、西红柿，尤其是西红柿含糖量非常低。
糖尿病饮食注意事项
饮食丰富多样
以谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、大豆及其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，减少烹调油用量，吃清淡少盐。食不过量，天天运动，保持健康体重，三餐分配要合理，零食要适当。每天足量饮水，合理选择饮料，如饮酒应限量，吃新鲜卫生的食物。
进餐次数的调整
胃轻瘫时以少食多餐为佳，每日3大餐分为6～7小餐，分别在早晨、中午、下午、临睡前进餐，餐间安排2～3次点心，以减少餐后高血糖，同时避免餐前饥饿感。
食物状态的调整
胃轻瘫时，固体食物排空受阻较液体食物更明显，因此，膳食搭配时最好将固态食物匀浆化，或多进食流质食物，必要时甚至完全依靠流质食物，这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。
食物成分的调整
糖尿病胃轻瘫患者，消化运动减弱，胃排空已延长，故需降低食物中不消化纤维的含量，一些含丰富纤维素的蔬菜(如芹菜、白菜和马铃薯等)，虽有降低餐后血糖作用，但是易有胃肠道反应，因此糖尿病胃轻瘫患者不能多吃。
称重治疗饮食控制总热量
对所需食物，均应在烹调前将皮、根、骨等不食用部分去除后称重、加工然后进行烹调，更为合理的控制热量的摄入，这可能是糖尿病患者饮食较繁琐之处。
合理减轻体重
不要选择过于严格的饮食，如低碳水化合物饮食，因为这种饮食方式会使您在短期内减轻体重，但不利于长期坚持。糖尿病患者需要对日后的饮食方式有一个正确的理解，饮食将与糖尿病病情有关，向健康生活方式迈进一点点，身体便将获得莫大的益处。
禁食含糖高的食物
如白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
少吃动物性油脂
富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油。
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