高考营养饮食搭配
高考营养饮食搭配
在高考冲刺阶段，一定要为考生选择新鲜、卫生的食物。吃煮熟的食物，尽量吃自家厨房里的食物，避免吃街边的小吃烧烤。以免让不卫生的食物、细菌影响考生的身体健康。
二，选择考生爱吃的食物
这个关键时期，尽量满足考生的口味，选择他/她平时爱吃的食物，因为熟悉口感可以放松考生的心情，使其心情愉悦，增加食欲。
三、早餐要营养丰富
家长要为考生准备营养丰富的早餐，以便储存足够的能量来维持一上午的脑力活动。可以选择，牛奶+面包+鸡蛋+时令蔬菜一小份;米粥+包子(荤素可他配)+半个苹果
四、食物多样化，不要吃太饱
主食可以为考生提供卫生B族，可以促进食欲，还可以个大脑提供能量，使大脑不短路。
肉类可以为考生提供充足的蛋白质，有提高记忆力、缓解疲劳的作用，建议选择深海鱼类，其含义的DHA，可以帮助增加记忆力，提高用脑效率。
蔬果类可以提供大量的维生素C，可以帮助血红蛋白的合成，保证大脑供氧;还含有丰富的膳食纤维，增加肠蠕动，预防便秘，缓解紧张情绪。
如果吃的太饱，全身的血液就集中到胃部，会引起大脑短暂性缺氧，对考生不利。
五、足量饮水
高考冲刺期间天气比较热，出汗等体液流失比较大，因此考生要喝足量的水，大约1200ml左右。
高考乃是人生的一件大事，希望考生和家长在认真对待的同时要放松心情，合理饮食，劳逸结合，以饱满的精神、良好的状态迎接高考的来临!
高考饮食原则
守则一：吃法不变
在高考前的饮食安排千万不要因此刻意去改变，饮食量不用增加或减少太多，该如何就如何，保持和平时一致即可。
守则二：定量摄取主食
一定要注重主食，不能够单纯地认为加强营养就是多吃些山珍海味，大鱼大肉，因为这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而主食才是平衡膳食的基础结构，主食不能只吃精米白面，白粥、白米饭、白馒头、白面包、白面条等常见细粮，它们使血糖升的快，能够给大脑、心脏快速供能，但降的也快，血糖波动幅度大对身体无益。主食应加入一定的粗粮，粗粮中的膳食纤维、维生素、矿物质高于细粮，有利于平稳血糖。燕麦、绿豆、红小豆、玉米等粗粮应占主食总量的1/3。
守则三：均衡营养
荤菜中肉类首选鱼虾、去皮的鸡鸭，瘦猪肉也不错，肥牛肥羊饱和脂肪酸很高，升高血脂，加重血粘，要少吃，除了动物性食物补充优质蛋白，植物性优质蛋白也必不可少，其中的豆制品和坚果就很不错，每天可试试吃半斤豆腐，50克的坚果，鸡蛋每天吃1～2个，肉类100～150克。不过也不要多吃，以免给身体增加负担。当然适量的脂肪，也能帮助大脑提高记忆力，可以让考生吃一些多脂鱼类，比如三文鱼，以及含油坚果，比如核桃等。
守则四：新鲜果蔬要多吃
蔬菜水果有很好的调节代谢的作用，不仅能帮助消化主食和荤菜，还有提高机体抵抗力的功效。所以考生们最好保证每天蔬菜一斤到一斤半，水果半斤到一斤。另外，粗纤维的蔬菜要适量，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加，以免肠胃不适。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。
守则五：油炸甜食要少吃
有些食物要少吃：第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋;第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用;第三类甜食，会引起胃管反流、反酸;第四类饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能替代水，这点请切记。
高考期间饮食宜忌食物清单
【健脑益智】
●宜
牛奶：营养全面，富含蛋白质、钙、维生素B1等;花生：富含卵磷脂，改善血液循环、增强记忆;小米：富含色氨酸、蛋氨酸，维生素B1、B2是大米的1~1.5倍;玉米：胚芽富含亚油酸，谷氨酸;鸡蛋：富含卵磷脂;鱼：优质蛋白质、钙、多不饱和脂肪酸;菠菜：胡萝卜素、维生素B1、B2、C;水果：桔子、香蕉、菠萝、葡萄;坚果：杏仁、核桃富含不饱和脂肪酸、镁、钙、黄酮类、多酚类。
●忌
爆米花、皮蛋：铅是脑细胞的一大杀手;油条、烧烤类食物：过氧化脂质，损害某些代谢酶。
【香甜睡眠】
●宜
小米：富含色氨酸，促进5-羟色胺分泌，具安眠作用;龙眼：味甘性温，具养血安神功效;莲子：味涩性平，具养生安神功效，含莲心碱、芸香甙等成分，具镇静催眠作用; 牛奶：含两种催眠物质，色氨酸、天然吗啡类物质;百合：味甘性平，具润肺养阴、清心安神作用; 银耳：滋阴生津、益气补血，适合阴虚火旺失眠者服用。
●忌：茶叶：有清头目、提神益思作用，失眠者忌之;咖啡：咖啡碱刺激中枢神经系统，加重失眠;辣椒：辣椒素、生物碱有强的刺激作用;腌菜：高盐食物时血压上升。
【提高免疫力】
●宜
蒜苔：富含维生素C和杀菌素，蒜苔炒肉丝;洋葱：含大量的植物杀菌剂，有很强的杀菌能力;木瓜：齐墩果酸具有护肝降酶、抗炎抑菌等功效;蘑菇多糖类物质可增强T-淋巴细胞功能;红薯：B-胡萝卜素是一种抗氧化剂，清除自由基，富含膳食纤维; 蒜瓣：含30多种含硫化物和大蒜素等。
●忌 肥肉 咖啡 猪皮
【减压安神】
●宜
小麦：养心、安神、和血;菜花：富含维生素和多种矿物质; 黄豆：蛋白质含量高，富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂;三文鱼：富含不饱和脂肪酸;莲子：养心镇静安神 ;葡萄干：含有丰富的钙、钾、镁和抗氧化剂，有减缓精神压力、帮助睡眠的功效。
●忌 烟草和方便面。
【女生经期】
●宜 红糖：益气补血、健脾暖胃、和血化淤 ;墨鱼：收敛、止血、养血、散瘀、止痛;葱：散寒、健胃、发汗、杀菌;乌鸡：补血益阴，退热除烦。
●忌 刺激性食物：茶、咖啡、辣椒、胡椒;生冷食物：冷饮;寒性食物：绿豆、螃蟹、田螺、梨、香蕉等。
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