2017高考学生食谱

　　高考学生吃什么水果好

　　葡萄对改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物 质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。

　　2.香蕉

　　用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。而在高考前适当的吃香蕉，它可缓和紧张的情绪、提高学习效率、降低疲劳，最适合学习紧张的学生和工作压力大的朋友。

　　3.木瓜

　　木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。另外因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养更容易被直接吸收，特别是可发挥润肺的功能，当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，令身体各器官的运行更加舒畅。

　　4.椰子

　　椰子具有滋补、清暑解渴的功效，是解暑生津之佳品。椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水。

　　5.苹果

　　考生多吃苹果，有利于增强记忆力，苹果具有考生体所必需的营养素，还含有利于考生生长发育的细纤维和能增强考生记忆力的微量元素锌。

　　6.草莓

　　多吃草莓缓解压力。在高考期间的应季水果中，草莓的营养最全面、最丰富。草莓含有丰富的维生素C、维生素B族和钙、磷、铁等无机盐。丰富的钙能起到镇静神经 的作用，有助于预防考生心情慌乱。维生素C和铁联合作用还能增加脑组织对氧的利用，并有较好的补血作用，因此考生多吃一些草莓还能起到抗疲劳、提高大脑工 作效率的功效。

　　高考饮食的注意事项

　　1、要保证足够的蛋白质:平时,学生逐日需要蛋白质70至80克,复习考试期间可适当增长一些。优质蛋白质富含于动物性食品和豆类食品中,所以,考生应该多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食品,这些食品不但含有丰盛的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D.

　　2、保证新鲜蔬菜和水果的供给:水果蔬菜含有丰盛的维生素C和膳食纤维。这类食品不仅有缓解厌食和便秘的作用,还可增长脑组织对氧的应用。专家建议考生,天天可吃400克左右的各类蔬菜,200克左右的水果。

　　3、保证饮食平淡:考生应少吃或不吃油腻的动物性食品和油炸食品。这类食品不仅会下降食欲,不易消化,而且还导致分布到大脑的血液相应减少,从而影响到大脑的工作效率。考生应该多吃些易于消化、热量适中的食品,如各类粥、肉丝面条、蛋花汤、银耳莲子汤等。

　　4、考生考前应多喝水，每天要保证1500至2000毫升的摄入量，切忌以和饮料代替喝水，最好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。

　　一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考试前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。

　　专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

　　5、零食忌选坚果类，零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃零食，但是又怕会吃胖，为此专家建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。

　　高考学生吃什么补脑

　　1、高考补脑益智必吃蔬菜

　　1.1、西兰花:“蔬菜皇冠”西兰花,不仅营养成分含量高,而且还十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

　　1.2、南瓜:南瓜中除了含有丰富的维生素A还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平,能够醒脑提神,改善神经衰弱、心神不宁的症状,每天吃一次对补脑是很有效果的。

　　1.3、菠菜:菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。

　　2、高考补脑益智必吃食物

　　2.1、牛奶:牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　2.2、花生:花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,按捺血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证明,常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈,是名符实在的“长水果”。

　　2.3、淡水鱼:它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞流动有促进作用。

　　3、高考补脑益智的食疗食谱

　　3.1、补脑益智汤:鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细,将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟,取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉,清水少许共色成芡汁,掺入鳝鱼汤内拦匀,至猪肝嫩熟,加入味精即可。此汤可补脑,益智,壮骨。尤其适合高中学生食用。

　　3.2、莲子猪心汤:莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。