解读食品与生物工程专业

解读食品与生物工程专业（精选篇1）

(1)饮食与健康方向：主要培养饮食与健康行业的新产品开发和经营、科学研究、质量控制与安全评价、营养指导及市场营销等岗位，或者进一步攻读食品与健康相关方向的硕士、博士学位的基础与应用相结合的高级人才。

(2)食品工程方向(含餐饮食品工程)：主要培养能够在新产品开发和经营、科学研究、工程设计、生产技术管理、质量控制与安全评价及市场营销等岗位，从事食品工程相关工作，也能够进一步攻读食品专业硕士、博士学位的应用型高级人才。

解读食品与生物工程专业（精选篇2）

不同大学在食品科学与工程的课程开设上有会不同，以下课程仅供参考：

食品科学与工程专业课程有食品工程原理、食品微生物学、食品添加剂、食品发酵工程、食品质量与安全、食品工艺综合实验、食品酶学、食品物性学、食品营养与卫生学、食品工厂机械与设备等。

解读食品与生物工程专业（精选篇3）

食品科学与工程是研究食品的营养健康、工业设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品卫生安全的学科。目前，填饱肚子已经不是人类对食品行业的最终需求了，方便、速冻、保险、保健、休闲、儿童、老年食品以及健康饮料和调味品肯定是未来食品行业的需求。其中，有一个行业很特殊，就是烟草行业，它也属于食品行业的一部分，中国烟草每年的利润与纳税金额都是非常非常高的。而中国烟草系统里唯一具有研究生招生资格的科研单位就是郑州烟草研究院，并且它只招收一个专业，就是食品科学与工程。

解读食品与生物工程专业（精选篇4）

培养具有高度的社会责任感，良好的科学、文化素养，较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作、或者进一步攻读食品与健康等相关专业的硕士、博士学位的人才。